הן חובבי יין מתחילים והן משוגעים לדבר מעניקים ליין יחס מיוחד, יחס שבא לידי ביטוי בקניית מקרר מיוחד לאחסון, קירור ושימור היין. ישנם סוגים שונים של מקררי יין, איך בוחרים את הדגם הרצוי? מה היתרונות שלו ביחס למקרר הרגיל? ולמי הוא מתאים?
תרבות שתיית היין כבר אינה שמורה רק לאירופאים. גם בישראל רואים יותר ויותר חובבי יין במגזר הפרטי, כמו גם במגזר העסקי. כתוצאה מכך גם הדרישה למקרר יין הולכת וגוברת, והוא מציע תנאים אופטימליים לקירור יין בחום הישראלי. בנוסף, העיצוב היוקרתי של מקרר היין תורם רבות לכל חלל ולא בכדי אפשר למצוא אותו בבתים פרטיים, במלונות בוטיק ובצימרים מפנקים. אם גם אתם רואים את היתרונות של מקרר יין ורוצים להתחדש באחד, או לחלופין לקנות אחד במתנה לאחרים, הנה כמה דברים שחשוב שתדעו.
מהו בדיוק מקרר יין?
מקרר יין מתפקד כיחידה עצמאית לאחסון, קירור ושימור יין והוא מציע אינספור יתרונות. הוא יכול להשתלב באופן מובנה ואינטגרלי במטבח והוא יכול לעמוד בפני עצמו. מלבד לשמש כמקום אחסון הוא מקרר את היין בצורה אופטימלית ושומר על הטעמים הייחודיים שלו. תוכלו להציב אותו במטבח, בחדר העבודה, בפינת האוכל, במשרד או בכל מקום בו תרצו. תפקידו של מקרר היין היא לתת מענה לצרכים ספציפיים ולכן חשוב לבחור את הדגם הנכון, תוך התייחסות למגוון פרמטרים חשובים.
איך לבחור מקרר יין?
מקרר היין צריך לשרת אתכם ואת היינות שלכם על הצד הטוב ביותר, לכן בעת בחירתו מומלץ להתייחס לפרמטרים הבאים:
- שיטת הקירור – ישנן שתי שיטות קירור עיקריות והן: מקרר יין מדחס ומקרר יין טרמו-אלקטרי. מקררי יין הפועלים על שיטת המדחס המסורתית דומים בעיקרם למקררים הביתיים ושיטת הקירור שלהם. מקררים אלו לעיתים רועדים, מה שעלול להשפיע על איכותו של היין. שיטת קירור טרמו-אלקטרית נחשבת לאפשרות יותר עדינה ומתונה, עם זאת עוצמתה לא תמיד אופטימלית.
- עיצוב – מקרר היינות מותאם לאחסון וקירור בקבוקי יין. עם זאת מקררים שונים נבדלים בעיצוב שלהם. ישנם מקררים אשר כוללים מדפי מתכת בעוד שאחרים כוללים מדפי עץ. יש מקררים עם מדפים מובנים ואחרים עם מדפים נשלפים ומתכווננים. ישנם מקררים ולהם תצוגה דיגיטלית על דלת המקרר, בעוד שלאחרים לא תהיה תצוגה כזו וכן הלאה. לכן עליכם להחליט מהם המאפיינים, התוספות והשדרוגים שאתם רוצים.
- נפח וקיבולת – אם אתם חובבי יין מתחילים אינכם זקוקים למקרר יין גדול ומפואר, תוכלו להסתפק בהחלט במקרר ל-28 בקבוקים. לעומת זאת אם אתם משוגעים לדבר ישנם דגמים גדולים ומפוארים יותר של מקררי יין שיספקו לכם מענה מושלם. אין ספק שכמות בקבוקי היין שאתם נוהגים לשמור בבית תשפיע על בחירת המקרר, על הנפח והקיבולת שלו.
- נוחות – מקרר יין מהווה תוספת נחמדה לכל בית ומשרד. אך מעבר להיותו אלמנט עיצובי עליו להיות גם פונקציונלי. לכן חשוב לבחור בדגם נוח לשימוש, שמעוצב בצורה חכמה ואפשר לשלוף ממנו את בקבוקי היין בקלות מבלי להסתכן בגרימת נזק לבקבוק שאנו מוציאים.
- וסת טמפרטורה – חובבי יין מקצוענים יודעים שלא רק טמפרטורת שמירת היין היא חשובה אלא גם טמפרטורת ההגשה, שכן טמפרטורת ההגשה משתנה בין יינות לבנים לאדומים. לכן לאלו הרוצים להגיש או לשתות יין בדיוק בטמפרטורה הנכונה מומלץ לבחור בדגם עם וסת טמפרטורה המאפשר לשלוט על הקירור בכל חלקי המקרר.
- בקרה – התמודדות עם לחות היא אחד מהאתגרים של מקררי יין. הלחות עשויה להשפיע על פקקי השעם, כמו גם על תוויות הבקבוקים. לכן כדי לא לפגוע באיכות וביוקרה של הבקבוק ועל מנת לשמור באופן אופטימלי על כל בקבוק ובקבוק מומלץ לבחור מקרר עם בקרת לחות. תכונה זו הופכת לעוד יותר חשובה כאשר מדובר באספני יין שנוהגים לאחסן יין לאורך שנים.
מקררי יין מגיעים בטווח רחב של מחירים. עם זאת מומלץ לבחור את הדגם המתאים לצרכים ספציפיים ולפרמטרים החשובים כדי לקבל את המענה המושלם. רק לאחר שבדקנו שכל הצרכים שלנו מקבלים מענה, אשר לעשות סינון על פי מחיר ולבחור את הדגם שמתאים גם למסגרת התקציב.
